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蒸米糕

2020-12-01 09:51:18

天津小吃加盟

步骤:
1、提前一天准备大米!淘洗好,用清水浸泡至少24小时以上。这样才容易打米浆。【也可以准备好大米粉,超市有卖。】
将泡好的大米打碎。打碎后的大米会有沉淀出现,没关系,是因为打的不够细,有些许颗粒感,小涯妈妈认为,口感更好一些。
2、加入面粉。【具体的重量,自己参考米浆的稠稀程度,就类似宝宝刚加辅食时一口米糊的稀稠程度】另外,过筛后的面粉会细腻点。【面粉也可以用糯米粉替代,效果更好】
3、加入奶粉、酵母,搅拌。
4、盖上保鲜膜。找个室温26—30度左右的地方,发酵30—50分钟。试温度而定。
5、发酵好的样子。
6、随意找个模具,建议在上面刷上一层底油,这样好脱模。因为小涯妈妈选择的是一次性的马芬杯,所以,随便啦!
7、凉水上锅,带上汽之后,蒸10分钟,即可。
8、简单,可口的宝宝零食,出锅!大米香味都要溢出来了~

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